Internetowy Podróżniku,

Internetowy Podróżniku, kimkolwiek i gdziekolwiek jesteś, witam Cię serdecznie w moich skromnych, wirtualnych progach. Na tym małym kawałku mojej ambikowej szuflady, do której chowam różne przemyślenia i małe rękodzieła, te pisane, malowane, wydziergane czy gotowane oraz ulotne chwile, spojrzenia, to co mnie porusza, inspiruje, motywuje lub cieszy. Mam nadzieję, że spotkamy się znowu przy gorącym kubku herbaty aby przez chwilę zatrzymać się nad jakąś myślą, pomarzyć, pośpiewać, pośmiać się lub po prostu pomilczeć. Miło mi Cię gościć :) Proszę czuj się swobodnie, nie musisz zostawiać żadnych komentarzy, lajków, czy plusików, chyba że masz na to ochotę. Jeśli przeglądając moją szufladę choć raz zagości uśmiech na twojej twarzy lub zaduma na czole to będę zadowolona. Z pozdrowieniami :)

Aga, Ambikowo

środa, 4 stycznia 2023

ZUPA DYNIOWA z prażoną ciecierzycą


Warzywa można podprażyć ale tym razem wrzucałam wszystko stopniowo do wrzątku.

Składniki na zupę wraz z kolejnością dodawania:

(gorzki) wrzątek ok 2l,  listek laurowy 4

(słodki) warzywa umyte, obrane i pokrojone - 3 marchewki, 2 pietruszki, 2 bataty, dynia hokaido, 6 - 8 ziemniaków,

(ostry) 0,5 selera, 1 cebula, pieprz, imbir, ziele angielskie,

(słony) warzywko, sól himalajska.

Teraz dłużej pogotować, aż warzywa zmiękną. Musi być dużo warzyw i mało wody. Dalej:

(kwaśny) 1ł soku z cytryny,

(gorzki) kurkuma, kozieradka, rozmaryn,

(słodki) 2Ł masła, mleko kokosowe,

Po ugotowaniu i doprawieniu wyciągnąć kulki ziela angielskiego i liście laurowe. 

Całość zmiksować.


Prażona ciecierzyca:

Ugotowaną i odsączoną cieciorkę (może być ze słoika) wymieszać z przyprawami:

(słodki) ciecierzyca 2 słoiki,

(ostry) pieprz, imbir, czosnek suszony, ew. chili - jak ktoś chce bardziej na ostro

(słony) sól himalajska, soja sos 2Ł,

(kwaśny) sok z 1/3 cytryny,

(gorzki) papryka wędzona,

(słodki) 2ł cukru trzcinowego lub miodu, 2Ł oleju lub oliwy.

Całość wymieszać, wysypać na blachę i zapiekać w 200stC z termoobiegiem, ok. 20 - 25 min.

 Super smak 👍   Polecam 💖


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz